Nutrisyon para sa diabetes

mga tampok sa nutrisyon sa diabetes mellitus

Ang diabetes ay isang malalang sakit na nailalarawan sa pamamagitan ng mga metabolic disorder dahil sa ganap o kamag-anak na kakulangan ng insulin. Ang pancreas ay ang nag-iisang organ, na may bigat na 70-100 gramo, na matatagpuan sa lukab ng tiyan sa arko ng duodenum. Ginampanan nito ang pangunahing papel sa pantunaw ng mga protina, taba at karbohidrat. Gumagawa rin ito ng insulin, na kinokontrol ang metabolismo ng mga carbohydrates sa katawan. Sa artikulong pag-uusapan natin kung anong nutrisyon ang dapat na binubuo sa diabetes mellitus.

Mga uri ng diyabetis

Ang mga doktor ay nakikilala sa pagitan ng maraming uri ng diabetes, dahil sa sanhi at kurso ng sakit:

  • type I diabetes, umaasa sa insulin;
  • type II diabetes, karaniwang nangyayari sa paglaon ng buhay, lalo na sa mga pasyente na napakataba.

Ang type I diabetes ay karaniwang resulta ng pinsala sa pancreas. Iyon ay, pangunahing pinsala sa mga beta cell (yaong gumagawa ng insulin sa pancreas) at isang ganap na kakulangan sa pagtatago ng insulin.

Ang mga paunang palatandaan ng type I diabetes ay matinding uhaw at gutom, hindi maipaliwanag na pagbawas ng timbang, madalas na pag-ihi ng maraming ihi, malabo na paningin, pagkapagod, mga malalang impeksyon. Sa ilang mga kaso, ang pagsisimula ay sinamahan ng mga kombulsyon, pagkalito, mabagal na pagsasalita, pagkawala ng malay. Ang Type I diabetes mellitus ay itinuturing na isang sakit na immunological.

Ang Type II na diabetes ay mas karaniwan sa mga taong napakataba. Ang sakit ay maaaring maging katutubo o nakuha at nailalarawan sa pamamagitan ng pagbaba ng pagtatago ng insulin ng pancreas, pati na rin ang paglaban ng insulin. Nangangahulugan ito na kahit na ang tamang dami ng insulin sa katawan ay hindi magawa ang gawain.

Ang sakit ay sinamahan ng labis na uhaw at masaganang pag-ihi, dahan-dahang pagtaas ng antas ng asukal sa dugo. Ang pasyente ay nararamdamang mahina at inaantok. Ang sakit ay madalas na nagsisimula sa mga nasa edad na tao at matatanda. Gayunpaman, nagkaroon ng isang dramatikong pagtaas sa bilang ng mga batang pasyente na may type II diabetes sa mga nagdaang taon. At isang nakakabahala na malaking bilang ng mga bata at kabataan na may kondisyong ito na sobra sa timbang at napakataba.

Hyperglycemia ano ito

ang pangangailangan na sundin ang isang diyeta para sa diabetes

Hyperglycemia - ang antas ng glucose sa dugo ay higit sa normal. Kasama sa mga sintomas ng hyperglycemia ang labis na uhaw, tuyong bibig, dalas ng ihi, pagbawas ng timbang, labis na pagkaantok sa araw.

Ang pinakakaraniwang sanhi ng hyperglycemia ay hindi na-diagnose o hindi maganda ang pagkontrol sa diabetes. Sa mga taong may diyabetes, ang sitwasyong ito ay maaaring mangyari bilang isang resulta ng hindi sapat na insulin.

Hindi gaanong madalas, ang hyperglycemia ay resulta ng mga nakakahawang sakit at endocrine (acromegaly, Cushing's syndrome). Mayroong isang mataas na peligro ng pagbuo ng huli na mga komplikasyon, lalo na sa cardiovascular system.

Ang talamak na hyperglycemia ay nauugnay sa disfungsi at hindi paggana ng iba't ibang mga bahagi ng katawan - ang mga mata, bato, nerbiyos, mga daluyan ng puso at dugo.

Wastong nutrisyon para sa diyabetes

Sa pag-iwas sa diabetes, ang diyeta ay napakahalagang bahagi ng therapy. Kinakailangan na mapanatili ang wastong antas ng glucose sa dugo at lipid at pinakamainam na presyon ng dugo. Ang isang mahusay na napiling diyeta ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga komplikasyon ng diyabetis at mababawasan ang panganib na magkaroon ng sakit na vaskular. Ang isang naaangkop na pattern sa pagdidiyeta para sa diabetes ay may mahalagang papel sa pag-iwas at paggamot ng mga malalang komplikasyon ng diabetes. Kabilang ang mga komplikasyon ng microvascular, retinopathy, nephropathy, diabetic neuropathy, at iba pa.

Ang pagkain ng diabetes mellitus ay isa sa mga pangunahing kadahilanan na nakakaimpluwensya sa mga kinalabasan ng diabetes.

Ang asukal ay mahalaga sa buhay, ngunit sa kasong ito mas mahusay na alisin ang mangkok ng asukal! Sa diyabetis, ang metabolismo ng higit sa lahat ay ang mga carbohydrates ay may kapansanan. Ang mga taong nasuri na may diyabetes ay dapat limitahan ang kanilang paggamit ng asukal o karbohidrat.

ano ang maaari at hindi maaaring kainin ng diabetes

Asukal:

  • monosaccharides - ang glucose at fructose ay matatagpuan sa mga prutas at pulot;
  • sucrose disaccharide ay asukal mula sa isang mangkok ng asukal;
  • polysaccharides - mga produktong harina, cake, cookies at tinapay, patatas, saging, pansit, dumpling, pasta, pancake at marami pa.

Mga Carbohidrat para sa diabetes

Ang mga karbohidrat ay bahagi ng ating diyeta. Ang kanilang pagkonsumo ay dapat masakop ang 55-60% ng kabuuang pangangailangan. Karamihan ay nakasalalay sa anyo at istraktura ng pinagmulan ng karbohidrat. Ang mga karbohidrat sa gastrointestinal tract ay natutunaw at pinaghiwalay sa simpleng mga sugars - higit sa lahat ang glucose.

Mangyaring tandaan na ang labis na mga carbohydrates ay nagdudulot ng tuluy-tuloy na pagpapasigla ng mga beta cell ng pancreas upang makagawa at maglihim ng insulin.

Habang tumataas ang antas ng aming asukal, inilalabas ng aming pancreas ang insulin. Ang insulin ay isang hormon na nagpapahintulot sa glucose na pumasok sa mga cell. Ang simpleng asukal, tulad ng glucose, ay mabilis na dinadala sa mga selyula sa loob ng isang oras.

Sa kasamaang palad, ang insulin ay isang hormon na tumatagal ng ilang oras at hindi nais na "wala sa trabaho". Sa gayon, ang matataas na antas ng insulin ay nagdudulot ng pagbagu-bago sa antas ng glucose ng dugo at pagkagutom sa karbohidrat.

Ang isang nagugutom na tao ay magbubukas ng ref at magsimulang kumain upang masiyahan ang pakiramdam ng kagutuman na ito. Ang mga adrenal glandula ay tumatanggap ng impormasyon: pagbagu-bago ng glucose sa dugo. Ang lahat ng mga reaksyong ito ay senyas para sa mga adrenal glandula upang maglihim ng adrenaline. Lumilikha ito ng isang masamang cycle na humahantong sa stress, depression at autonomic neurosis (neurasthenia).

Samakatuwid, ipinapayong bawasan ang iyong paggamit ng karbohidrat sa isang minimum. Sa ganitong sitwasyon, ang mga pagbagu-bago sa antas ng glucose ng dugo at labis na paggawa ng mga hormone na insulin at adrenaline ay hindi nangyari.

kung paano kumain ng tama sa diabetes

Ang glucose ay dumadaan sa mga pader ng digestive tract, at sa dugo ay pumapasok sa iba`t ibang bahagi ng katawan, kung saan ito ay napalitan at naging mapagkukunan ng enerhiya. Sa kawalan ng sapat na ehersisyo, bumababa ang pangangailangan para sa enerhiya, ang glucose ay nakaimbak bilang glycogen sa mga kalamnan at atay.

Kapag labis, ang glycogen ay ginawang fat, humahantong sa fatty atay at karagdagang akumulasyon ng labis na fat sa katawan. Ang metabolic na proseso ng glucose ay kinokontrol ng insulin, isang hormon na ginawa sa pancreas.

Ang mga karbohidrat bilang pangunahing materyal ng enerhiya ay maaaring makapasok sa cell lamang sa tulong ng insulin, na namamahagi ng simpleng asukal sa katawan. Gayunpaman, ang kakulangan sa insulin, halimbawa, ay nagdudulot ng pagtaas ng pagtaas sa antas ng asukal sa dugo, na sinusundan ng matinding metabolismo ng cellular. Ang isang pangkalahatang kakulangan ng insulin ay humahantong sa diyabetes sa mga bata at sa mga kabataan - type I diabetes.

Protina sa diabetes mellitus

Dapat masakop ng protina ang 10-15% ng mga pangangailangan sa enerhiya. Ang isang mas malaking halaga ay kinakailangan para sa mga bata sa panahon ng paglaki, para sa mga buntis. Ang pinakamahalaga - ang protina ng hayop ay matatagpuan sa sandalan na karne, keso sa kubo, itlog, at maasim na gatas.

Dahil ang ating katawan ay maaaring makagawa ng 56 g ng asukal bawat 100 g ng protina, mahalaga din na limitahan ang pag-inom ng protina. Upang hindi makapinsala sa katawan, kailangan mong kumain ng mataas na kalidad na protina (yolks, fat ng karne). Ang mga mapagkukunan ng protina ng gulay ay - mga toyo, legume, madilim na tinapay na ginawa mula sa buong harina.

Diet para sa diabetes mellitus gawin at hindi dapat gawin

Sa diyeta para sa diabetes mellitus, sa unang yugto ng paggamot, ang mga pagkaing tulad ng egg yolk, butter, sour cream, milk, at unsweetened gulay ay dapat naroroon.

Sa oras na ito, makabuluhang bawasan o alisin mula sa diyeta: mga puti ng itlog, mga karne na walang karne, isda, manok at mga mani.

Ang mga taong may diyabetes ay hindi dapat kumain ng pagkain o pagkaing mataas sa protina sa gabi. Sa gabi, hindi ito magagamit ng katawan. Dahil ang pancreas ay hindi naglalabas ng sapat na insulin, ang antas ng glucose ng dugo ay tumataas sa umaga. Sa kasong ito, inirerekumenda ang isang hapunan na binubuo pangunahin ng mga karbohidrat at taba.

Ang taba ay naglalaman ng pinakamaraming lakas. Maaari nilang sakupin lamang ang 30% ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng enerhiya. Sa labis, nag-aambag sila sa pagpapaunlad ng labis na timbang.

Ang mga pampalasa tulad ng kanela, bawang, sibol, turmerik, at bay dahon ay nagpapababa ng antas ng kolesterol at glucose ng dugo.

Maaari Bang Kumain ng Mga Prutas at Gulay ang mga Diabetic? Oo, dahil ang mga ito ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Ang mga sariwang gulay, kabilang ang broccoli, ay mainam para sa mga diabetic bilang isang mahusay na mapagkukunan ng chromium. Isang sibuyas na maaaring gumana upang palabasin ang insulin. Ang mga patatas na pang-balat (pinakuluang patatas ay nagtataas ng asukal sa dugo nang napakabilis), asparagus, hilaw na karot, sariwang mga pipino, sauerkraut, dahon ng elderberry at stem tea, at bawang.

pinapayagan at ipinagbabawal ang mga pagkain para sa diabetes

Mga gulay na maaari mong kainin nang walang makabuluhang paghihigpit:

  • mga kamatis;
  • sariwa at adobo na mga pipino;
  • raw at sauerkraut;
  • chicory;
  • kohlrabi;
  • labanos;
  • paprika;
  • litsugas
  • kabute;
  • zucchini.

Isang mahusay na ahente ng anti-diabetic - sariwang mga dahon ng blueberry, na ani bago ang hinog na prutas. Maaaring Pigilan ng Blueberry ang Diabetic Retinopathy - Nagpakita ang mga pag-aaral ng makabuluhang pagpapabuti sa paningin sa mga taong naghihirap mula sa mga sakit sa mata sa panahon ng diabetes. Ang sakit na ito ay humahantong sa mga pagbabago sa fundus, na makabuluhang makakapinsala sa daloy ng dugo sa mata.

Ang mga diabetes na sobra sa timbang (BMI na higit sa 25) ay pinapayuhan na limitahan ang kanilang paggamit ng calorie para sa pagbawas ng timbang.

Pagkain Glycemic Index

Ang glucose sa dugo ay naiimpluwensyahan hindi lamang ng dami ng mga carbohydrates, kundi pati na rin ng kanilang uri. Samakatuwid, kinakailangan upang makontrol ang dami at kalidad ng mga carbohydrates sa diyeta, ngunit kanais-nais din na kalkulahin ang glycemic index ng produkto.

Ang mga pagkaing mababa ang GI ay mabagal na matunaw at makuha, huwag itaas nang mabilis ang glucose sa dugo, at hindi mapasigla ang pagtatago ng insulinAng isang mababang diyeta sa GI ay binabawasan ang panganib na magkaroon ng diabetes na umaasa sa insulin.

Kung mas mataas ang halaga ng GI ng isang pagkain, mas mataas ang antas ng glucose ng dugo pagkatapos ubusin ang pagkaing iyon. Ang mga pagkain na may mataas na boost ng GI tulad ng glucose sa dugo. Ang mabagal na pagsipsip at unti-unting pagtaas at pagbaba ng asukal sa dugo pagkatapos kumain ng mga pagkaing mababa ang GI ay makakatulong makontrol ang asukal sa dugo sa mga diabetic. Mahusay na kumain ng mga pagkaing mayroong GI na mas mababa sa 60.

Ang GI ng mga pagkain ay makabuluhang mas mababa kapag natupok sa kanilang natural na form, iyon ay, hilaw at hindi naproseso.

Pinayuhan din ang mga diabetes na umiwas sa alkohol.

09.01.2021